30. 1. 2006
RSS backend
PDA verze
Čtěte Britské listy speciálně upravené pro vaše mobilní telefony a PDA
Reklama
Reklama
Celé vydání
Archiv vydání
Původní archiv

Autoři

Vzkaz redakci

OSBL
Tiráž

Britské listy

http://www.blisty.cz/
ISSN 1213-1792

Šéfredaktor:

Jan Čulík

Redaktor:

Karel Dolejší

Správa:

Michal Panoch, Jan Panoch

Grafický návrh:

Štěpán Kotrba

ISSN 1213-1792
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
30. 1. 2006

Pasovský skandál kolem zvěřiny v rozkladu

Pasovská firma Karl Berger skončila. Zabývala se distribucí zvěřiny, kterou nakupovala, jak se dalo.

V Čechách platila zvěřina vždy za méněcenné maso, protože jenom zřídka byla kontrolována veterináři, zvěř se střílela vždy spíše z hlediska chovu, kvalita zastřelených zvířat byla vždy mimo pozornost. Kvůli paroží se střílela zvířata přestárlá, jinak se střílí i zvířata, nevhodná pro chov, třeba nemocná nebo zmrzačená.

V tomto ohledu konkurovala zvěřina spíše nucenému výseku, kde byla kvalita dobře srovnatelná.

I firma Berger byla pravidelně kontrolována, vždy bylo vše v pořádku, jak pohoštění kontrolorů, tak jejich nálezy. Až najednou přišla kontrola zcela cizí, totiž od celníků, kteří hledali nelegálně zaměstnané. Pro firmu se začala rýsovat katastrofa, obsah počítačů si totiž celníci okopírovali a vzali s sebou.

Zprávy, jako: 'včera jsem vám poslal 465 kilo prošlého guláše z jeleních kližek, a 100 kg guláše z klokanů, z toho máte udělat 400 kilo zvěřinového guláše art. č. 1040 pro.....pro zbytek jistě najdete použití` se dostaly do rukou nevítaných hostů, na jejichž svačinku nebyl čas.

U firmy Berger byli od roku 2003 celkem jedenáctkrát návštěvníci úřední zvěrolékařské kontroly. Neviděli nic tak zvlášť problematického. Třeba to ale ani vidět nechtěli?

Typické prohřešky: maso v obalech s prošlou lhůtou se běžně přebalovalo do nových obalů (nebylo to i v Čechách? Možná je ten minulý čas nesprávný?) mražené zboží z Nového Zélandu a Austrálie se rozmrazilo a zabalilo jako zboží čerstvé, přičemž se zřejmě klokani proměnili zázračně v jeleny.

Pro nás se naskýtá samozřejmě otázka: co se stane se zvěří, sraženou auty, jak velká část zvěřiny, nabízené v Čechách v kdejaké špeluňce pochází od pytláků, tudíž veterináře obešla. Možná, že i část zboží firmy Berger pochází z Čech?

Další otázka, která se tak sama od sebe namane, je, kolik masa z nuceného výseku skončí na talíři v restauracích v Bavorsku, tak v Čechách? Lze něco takového vyloučit?

Poučení z Bavorska: kontroly jsou nanic, když je provádí trvale kamarádi od štamtiše. Aby ty kontroly byly opravdu účinné, je třeba zavést rotaci, kdy na kontroly zásadně přijíždí kontroloři ze vzdálených okresů, samozřejmě bez předběžného ohlášení. Tím se sbratřování kontrolovaných a kontrolorů podstatně omezí. Vyšší cestovní výlohy se zaručeně vyplatí!

Další nutnost je vedení přesných záznamů o nabytí nabízeného masa, jeho původu, veterinářského osvědčení a použití v každé, i té nejmenší restauraci. Bez kontroly ovšem zase lehko manipulovatelné.

Od té doby, kdy jsem ve Spálené ulici dostal na talíř smradlavý řízek, si také každou restauraci, do které jdu, důkladně prohlédnu, juknu na toalety, jakoby nenápadně mrknu na kuchaře. Poté se většinou rozloučím, těch několik málo, které považuji za čisté, jsou tajným tipem pro mé přátele, bývají plné i tak. Ani vysoké ceny nechrání před zkaženými potravinami!

                 
Obsah vydání       30. 1. 2006
30. 1. 2006 Chce to (zatím nereálnou) změnu Boris  Cvek
30. 1. 2006 Pohádka o zlých ministrech a hodném panu doktorovi Ivan  David
30. 1. 2006 Zdravotnictví a neviditelná ruka trhu Ferdinand  Němec
30. 1. 2006 Diskuse o zdravotnictví a příslušné zákony Michal  Horák
30. 1. 2006 Program až na posledním místě? Štěpán  Kotrba
30. 1. 2006 Komunisté životní prostředí nechrání Miroslav  Šuta
30. 1. 2006 Slepí nevidí, hluší neslyší Štěpán  Kotrba
30. 1. 2006 Rekviem na všechny její muže Vít  Slíva
30. 1. 2006 Bush za to nemůže, může za to Arafat
30. 1. 2006 Trampoty žáka všeobecného gymnázia Jaroslav  Bílek
30. 1. 2006 Na školách se bifluje - je to pravda
30. 1. 2006 Proč se vyučuje na středních školách tak špatně Boris  Cvek
30. 1. 2006 Je bezvadné, že se dají seminárky koupit
30. 1. 2006 Je opravdu bezvadné, že se seminárky dají koupit?
30. 1. 2006 Proč bych neměla podvádět, když je to tak snadné?
30. 1. 2006 Proč by se měli studenti trápit něčím, co nikdo nečte
30. 1. 2006 Studenti si seminárky z internetu volně stahují
30. 1. 2006 Prodej školských prací nabízejí i jiné servery
30. 1. 2006 Fabiano Golgo vystoupí v ČT
30. 1. 2006 Co kritizuji na Veselovského Sedmičce Kamil  Abbid
30. 1. 2006 "Boj proti antisemitismu" jako zbraň krajní pravice? Ondřej  Slačálek
30. 1. 2006 Co odhalilo registrované partnerství v Senátu Slavomír  Goga
30. 1. 2006 Jaklův homosexualismus naštěstí státní ideologií není Štěpán  Kotrba
30. 1. 2006 Police po 11 měsících odložila... Štěpán  Kotrba
30. 1. 2006 Policie "zfalšovala záznam o tom, jak byl usmrcen Brazilec v londýnském metru"
30. 1. 2006 Vláda zasáhne proti supermarketům
30. 1. 2006 Šoupání barákem Filip  Rožánek
30. 1. 2006 Jak nejlépe a nejpohodlněji se bohatne Ladislav  Žák
30. 1. 2006 Moravisté jako bitý pes? Pavel  Pečínka
30. 1. 2006 Sociální stát Stanislav A. Hošek
30. 1. 2006 Petr Partyk požádal o podmíněné propuštění
30. 1. 2006 Prohlášení
30. 1. 2006 Krach v Hranicích Tomáš  Vandas
30. 1. 2006 Krmení manželů?? František  Schilla
30. 1. 2006 Pasovský skandál kolem zvěřiny v rozkladu Miroslav Václav Steiner
30. 1. 2006 Individuální práva souvisí s našimi cíli Jiří  Martišek
30. 1. 2006 Obnovitelné zdroje energie -- problém vnímání reality Milan  Černý
28. 1. 2006 Vítězství Hamásu může být prospěšné Bohumil  Kartous
28. 1. 2006 České noviny: milujeme zbraně Jan  Klusáček
2. 1. 2006 Hospodaření OSBL za prosinec 2005
22. 11. 2003 Adresy redakce