Metabolické procesy řízení příjmu potravy a pocitů hladu jsou také ovlivněny objemem přijímané stravy, ale většinově přímým biochemickým efektem. Mechanismus vyplavení inzulínu (o kterém se zmiňuje p. profesor) je dán přímo a jedině účinkem glukózy. Rozhodně nikoliv účinkem "šidítek" obsazujících receptory sladkosti na jazyku. Podobně je to s "halvariny", ředěnými emulzemi tuků. Kdy je obsah energie poloviční.

A tak dvoulitrová láhev Coly Light má energie nula a normální tři megajouly (polovina denní potřeby v Evropě), chleba namazaný sádlem má dva megajouly a namazaný halvarinem jeden a dvacet deka vepřové šunky s chlebem má čtyři megajouly a chleba s krůtí šunkou jeden a půl.

To je podstata lehkého jídla.

Biochemie regulace příjmu potravy je velmi složitá. Zahrnuje řadu fyziologických (objemových) mechanismů a mnohem větší řadu biochemických. Nepřekvapuje mne, že jí nerozumí profesor psychiatrie. Ale zlehčovat problém nadváhy ve vyspělé "západní" společnosti je navádění k nepřímé sebevraždě.