26. 7. 2006
RSS backend
PDA verze
Čtěte Britské listy speciálně upravené pro vaše mobilní telefony a PDA
Reklama
Reklama
Celé vydání
Archiv vydání
Původní archiv

Autoři

Vzkaz redakci

OSBL
Tiráž

Britské listy

http://www.blisty.cz/
ISSN 1213-1792

Šéfredaktor:

Jan Čulík

Redaktor:

Karel Dolejší

Správa:

Michal Panoch, Jan Panoch

Grafický návrh:

Štěpán Kotrba

ISSN 1213-1792
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
26. 7. 2006

Je soja nebezpečná lidskému zdraví?

Pokud to víte či ne, pravděpodobně budete dnes jíst soju. Obsahuje ji 60 procent potravinářských výrobků od sýrů až po zmrzlinu, od potravin pro nemluvňata až po sušenky. Je však soja lidskému zdraví nebezpečná?

Sága ohledně problémů se sojou začala pro dr. Mika Fitzpatricka v roce 1991. Na jeho laboratoř na Novém Zélandě, kde Fitzpatrik pracoval jako toxikolog, se obrátil Richard James, americký multimilionář a právník . Tvrdil, že sojové boby usmrcují jeho vzácné ptactvo.

"Mysleli jsme si, že je to šílenec. Ale on měl hodně peněz a chtěl, abychom zjistili, co se děje," vzpomíná Fitzpatrick.

Fitzpatrick s kolegy začali podrobně zkoumat soju a její vlastnosti. "Zjistili jsme docela rychle," konstatuj, " že soja obsahuje toxiny a oestrogen tak silný, že při experimentech dokáže narušit ženský menstruační cyklus. Také poškozuje štítnou žlázu.

Jamesovo lobbování nakonec donutilo vlády, aby začaly vlastnosti soji vyšetřovat. V roce 2002 konstatoval výbor britských vládních expertů, že tvrzení, že soja prospívá lidskému zdraví, vcelku nepodporují důkazy a že konzumace příliš velkého množství soji může být zdravotním rizikem pro určité věkové skupiny lidí. Navzdory tomu se však soji v potravinářských výrobcích i nadále používá zcela nerušeně.

Více než 60 procent potravinářských výrobků v Británii obsahuje soju v určité formě. Soji se také hojně využívá při intenzivním krmení kuřat, dobytka, prasat a ryb na farmách. Ještě před 50 lety se soja v západním světě ve větším množství nekonzumovala. Nyní se stále zvětšuje orná plocha, kde se pěstuje soja -- v Brazílii se pro plantáže soji protizákonně likvidují deštné pralesy. Americké nadnárodní společnosti nyní vyvážejí soju zpět do Číny, odkud se původně začala exportovat.

James a Fitzpatrick dospěli k názoru, že nová závislost na soji je nebezpečný experiment. Mrtví papoušci -- to nebyla žádná legrace -- bylo to varování, jako úmrtí kanárka v dole.

James a jeho žena Valerie se rozhodli po odchodu do důchodu chovat exotické ptactvo. Začali je krmit sojovými boby, které jim v Americe doporučovala reklama jako nové "zázračné" krmivo pro ptactvo.

Důsledkem byl z hlediska jejich chovatelství katastrofální rok. Někteří ptáci byli neplodní, jiní zemřeli. Jiní předčasně zestárli. "Uvědomili jsme si, že dochází k jakémusi narušování hormonální rovnováhy," uvedl Fitzpatrick.

Když Fitzpatrick zjistil, že je v soji oestrogen, napadlo ho: "A co děti, kterým se podává sojové mléko?" Vypočítal, že nemluvňata, která se krmí výlučně sojovým mlékem, dostávají tolik oestrogenu, v poměru k své tělesné váze, jako kdyby brala pět antikoncepčních pilulek denně.

Od osmdesátých let j známo, že rostlinné oestrogeny vyvolávají u lidí biologické změny. Nejznámější jsou látky obsažené v soji, jménem isoflavony. Reklama je prosazovala jako účinné protilátky proti osteoporóze a návalům při přechodu. Prý jsou také účinné proti srdečním nemocem a rakovině, způsobované hormony. Přestože tuto reklamu šíří americký průmysl, podle Fitzpatrika není toto tvrzení zrovna prokázáno.

Sue Dibbová, expert pro potravinovou politiku v britské organizaci National Consumer Council nyní zpochybňuje, zda by se sojové mléko mělo nadále prodávat konejcům. Nejvíce podle ní může konzumpce soji ohrozit lidi, nemocné štítnou žlázou a ženy, trpící rakovinou prsu, závislou na oestrogenu.

Britská Food Standards Agency oficiálně konstatuje, že se dosud považuje za neprokázané, že by konsumpce soji mohla ohrozit hormonální rozvoj kojenců, dodává však, že by soja měla být dávána kojencům pod 12 měsíců pouze za výjimečných okolností.

Profesor Richard Sharpe z Edinburské univerzity studuje pokles mužské plodnosti za posledních padesát let. Nedávno dokončil studii o vlivu sojového mléka na mladé opičí samce a zjistil, že sojové mléko vážně narušuje hladinu testosteronu v jejich těle.

Výrobci soje však tvrdí, že je neškodná. V Americe se krmí sojou 30 -- 40 procent všech kojenců -- je součástí potravinových dávek v sociálních programech. Sharpe se domnívá, že občasná konzumace soji -- například v orientálních jídlech -- příliš nevadí, znepokojující je však prý její přítomnost ve velkém množství potravinářských výrobků. "Kdyby vám někdo řekl, že vám do potravin přidává hormony, nevadilo by vám to?"

Podrobnosti v angličtině ZDE

                 
Obsah vydání       26. 7. 2006
26. 7. 2006 "Usmrcení pozorovatelů OSN byla chyba"
26. 7. 2006 Izrael usmrtil čtyři pozorovatele OSN
26. 7. 2006 Nepřípustná manipulace vnitropolitické redakce České tiskové kanceláře Michal  Mašín
26. 7. 2006 Vy jste hackeři - vy to můžete udělat, učinit svět lepším místem Štěpán  Kotrba
26. 7. 2006 Causa Grasser Richard  Seemann
25. 7. 2006 Po pěti letech, rozhovory o světovém obchodu těsně před zhroucením
26. 7. 2006 Tanec na jaderných silech Martin  Šaffek
26. 7. 2006 Kosovo bude špatnou ispirací Stanislav  Kliment
26. 7. 2006 Telefon Štěpán  Kotrba
25. 7. 2006 Jde opravdu jen o Zaorálka pro funkci předsedy Sněmovny? Miloš  Dokulil
26. 7. 2006 Proč si komunisté vybrali Izrael Lukáš  Lhoťan
26. 7. 2006
26. 7. 2006 Potrebujeme vykúpenie? Štefan  Šrobár
25. 7. 2006 OSN: Libanonští civilisté jsou v drastické situaci
26. 7. 2006 Neznámé mocnosti přírody, nevypočitatelné rány Boží Michal  Vimmer
25. 7. 2006 Digitální rozkoš Štěpán  Kotrba
26. 7. 2006 Je soja nebezpečná lidskému zdraví?
25. 7. 2006 Jednotka dočasnosti: jeden furt Ivan Odilo Štampach
26. 7. 2006 Aktivity v solidaritě s protiválečními protesty v Izraeli, Palestině a Libanonu
26. 7. 2006 Fotochemický smog ohrožuje zejména zdraví dětí a nemocných Miroslav  Šuta
26. 7. 2006 Rakety na Střeleckém ostrově v Praze - ANO protiraketové základně
26. 7. 2006 Nezákonný postup hypermarketů řeší inspektoráty práce jen domluvou
25. 7. 2006 Následky použití Jiří  Dobrovolný
26. 7. 2006 Ztráty a nálezy Pavel  Janoušek
26. 7. 2006 Básník, jemuž věřím Miroslav  Vejlupek

Monsanto: geneticky modifikované potraviny RSS 2.0      Historie >
26. 7. 2006 Je soja nebezpečná lidskému zdraví?   
18. 7. 2006 Jak je to opravdu s GMO modifikovanými potravinami Martin  Kloubek
18. 7. 2006 Nelze odlišit potraviny ze zvířat krmených GMO plodinami od potravin ze zvířat jimi nekrmených   
18. 7. 2006 Greenpeace brání genetické kontaminaci   
19. 5. 2006 Zákaz potravin z GMO v moskevských školách Miroslav  Šuta
21. 4. 2006 Zakážeme Přátele Země a Greenpeace? Ivan  Brezina
19. 4. 2006 Komise EU přiznala "nejistotu nad GM potravinami"   
12. 4. 2006 GMO: Brazílie trestá pokusy s GM sójou u národního parku   
6. 4. 2006 Pozastaví EU schvalování dalších GMO? Miroslav  Šuta
13. 3. 2006 Zavedení GM vojtěšky může mít vážné ekologické dopady Linda  Nová
13. 3. 2006 GM nevedou k vyššímu užívání herbicidů Ivan  Brezina
10. 3. 2006 Šuta: "Brezinova směs výmyslů a pomluv" Miroslav  Šuta
9. 3. 2006 Velký megafon Miroslava Šuty Ivan  Brezina
23. 2. 2006 GMO: Celosvětová koalice žádá zákaz "sebevražedného osiva" Miroslav  Šuta
21. 2. 2006 Američtí farmáři žalují vládu za schválení GM vojtěšky od firmy Monsanto Miroslav  Šuta