19. 4. 2007
RSS backend
PDA verze
Čtěte Britské listy speciálně upravené pro vaše mobilní telefony a PDA
Reklama
Reklama
Celé vydání
Archiv vydání
Původní archiv

Autoři

Vzkaz redakci

OSBL
Tiráž

Britské listy

http://www.blisty.cz/
ISSN 1213-1792

Šéfredaktor:

Jan Čulík

Redaktor:

Karel Dolejší

Správa:

Michal Panoch, Jan Panoch

Grafický návrh:

Štěpán Kotrba

ISSN 1213-1792
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
19. 4. 2007

Že tu v Blistech vařit nebudeme? Budeme -- knedlíky. K Olympiádě

V rámci výzkumu čtenosti tohoto listu, tj. co je to za lidi, co to čtou a co do toho píší, se během diskuse objevila myšlenka: "Hlavně tu nebudeme vařit". No, to by bylo, aby byla naplněna. Tento časopis má ve vínku, že se v něm píše o tom, o čem se jinak moc nepíše. Napíše-li se, že se tu nebude psát o vaření, mám neodolatelnou touhu psát o tom, co nechce být slyšeno. Varianty jsou různé, až roztodivné. Tak vzhůru. K houskovým knedlíkům. Jak by bylo možno chtít uspořádat Olympiádu, když by pro její návštěvníky nikdo neuměl uvařit český národní pokrm.

Uvedená úvaha mně přivedla na starší problém, který již pár let registruji a považuji za ostudu.

Téměř každá země se chlubí něčím ze své národní kuchyně. Dnes téměř všichni cestují, tak si odpustím jakýkoliv příklad ze zahraničí. Vzpomínejte sami, co vám kde chutnalo a co jste si třeba přivezli ze zahraniční cesty domů. I dobrý pokrm je dobrým suvenýrem.

Znojemské okurky jsme jaksi prošustrovali. Podobných příkladů by se asi našlo víc. Přemýšlejte a napínejme paměť sami.

Zaměřím se na knedlíky. Od maminky a dle zkušenosti z mnohých návštěv, též skoro od každé manželky nebo milenky navštíveného, dostanete konstantní -- lepší, dobrou, slušnou kvalitu houskového knedlíku. Od rozvedeného kamaráda, když na to přijde, dostanete, je-li bez ženského prvku momentálně, či trvale, dobře jedlý standard vyrobený z pytlíku -- čtyři porce cca za dvacku v Kč.

Problém nastane v ostatních případech. Tedy tam, kde domácí kuchyně nefunguje. Velkovýrobu knedlíků kapitalismus nezahubil, i když jinde řádí jako pominutý. Knedlíky míjí. Bohužel. V úvahu důkazu přicházejí tři příklady: dva ze společného stravování, tj.: a/ hospoda, b/ tzv. závodní jídelna a c/ vlastní nezkušenost, když si tovar ( o polotovaru hovořit nelze, neb k vlastnímu užití stačí nic víc než nahřátí v páře) koupíte hotový. Obě z prvních variant, dnes v soukromých rukou, tudíž snad se snahou vytvářet i spokojenost zákazníků. Naivita.

Firmy, zabývající se houskovými knedlíky, jsou schopny cca zachovat historický tvar. Forma tedy jakž, takž dobrá, ale co je šišky obsahem, to už je jiná. Molitan bez přísad znáte? Napohled určitě, chutnat by to nenapadlo nikoho. Namočen do omáčky, průmyslový knedlík, k čemuž je houskový knedlík určen především, se stává tím molitanem jen v lepším případě. Jinak je o hmotu konzistence čehosi a chuti odtažité. Ztrácíte knedlík své konzistence a stáváte se lovcem rozbředlého těsta. Těsta s omáčkou byť sebelepší, těstem definitivně znehodnocenou.

Česká společnosti pro jakost, zde je prostor pro aktivitu. Prosím. Aby euforický cizinec přešedší Karlův most a vypivší panáka becherovky a pár piv nepojal myšlenku pohostit v zemi svého původu knedlíkem, který v Česku nestihl ochutnat, své přátele. Koupí a přiveze předpřipravený knedlík a ostudu nevyčistíš. Chtěl bych vědět, zda by některý z šéfů firem zásobujících nás šiškami tzv. houskových knedlíků (které mimochodem housku vesměs nikdy neviděly) byl takový odvážlivec a na návštěvě u přátel v zahraničí otevřel své zavazadlo, vyndal z něj v celofánu zabalenou šišku a s úsměvem na tváři a hrdostí v hlase předal paní domu houskový knedlík se slovy "to je náš národní pokrm". Spíš by přibyl pár lidí, kteří by si po ochutnání pomysleli něco o pronárodu, pokud by o Češích nic víc nevěděli.

Troška přehánění na závěr. Jak by bylo možno chtít uspořádat Olympiádu, když by pro její návštěvníky nikdo neuměl uvařit český národní knedlíkový pokrm.

Pozn.: omlouvám se případné výjimce, tj. výrobci, který houskové knedlíky umí a rád se seznámím.

Slibuji, že příště už budu ptát na téma, o kterém se moc nepíše. Např. Topolánek říká, že na projekt (tvar) Státní knihovny si zvyká.

Z dějin známo, že se zvyká postupně i na šibenici. Gusto nebo dišputát. Záleží zda pro či proti.

                 
Obsah vydání       19. 4. 2007
19. 4. 2007 Británie nevede "válku proti terorismu"
19. 4. 2007 Francouzi varovali před 11. zářím Lukáš  Kantor
18. 4. 2007 Čo Seung-hui měl psychické problémy
19. 4. 2007 Až 200 osob bylo usmrceno bombovými atentáty v Bagdádu
19. 4. 2007 Demokracie a tržní hospodářství, aneb Konec ideologie neideologického života společnosti Uwe  Ladwig
19. 4. 2007 Smysl umění lze "zpochybnit" jen v rámci kritické metody hledání odpovědi na jeho současný význam Jan  Paul
19. 4. 2007 Co se stane, když nikdo nebude sklízet chřest Tomáš  Stýblo
19. 4. 2007 Jak se kupují střelné zbraně v Kanadě Miloš  Kaláb
19. 4. 2007 Jak očišťovali v 19. století řeckou kulturu?
19. 4. 2007 Že tu v Blistech vařit nebudeme? Budeme -- knedlíky. K Olympiádě Oldřich  Průša
18. 4. 2007 České železnice fungují Lukáš  Zádrapa
19. 4. 2007 Je na čase dát Čunkovi pokoj Darius  Nosreti
19. 4. 2007 Karel Fischer - Příběh klementinského knihovníka a hebrejského cenzora
18. 4. 2007 Jsem pro politický postih vlivného rasismu Boris  Cvek
18. 4. 2007 BBC: Tento masakr nepovede v zákonu o vlastnictví střelných zbraní k žádným změnám
18. 4. 2007 300: Bitva u Thermopyl aneb White Power at work Vít  Zdrálek
18. 4. 2007 Je důvodné podezření se domnívat, že vyzařování radaru pod limitem české normy naprosto neznamená, že je radar bezpečný
18. 4. 2007 Tiskový mluvčí Bendla: "legitimní snaha zprostředkovat veřejnosti všechny dostupné informace"... Zdeněk  Štefek
18. 4. 2007 Spatřili jste v lese ježka s anténou? Štěpán  Kotrba
18. 4. 2007 Jak si obstarat střelnou zbraň ve Virginii Miloš  Kaláb
18. 4. 2007 Můj hlas Jan  Vnouček
17. 4. 2007 Likvidují mobilní telefony včely?
18. 4. 2007 Stávku ve Škodovce podporují četné další podniky
18. 4. 2007 Je obtížné udělat referendum? Tomáš  Franke
17. 4. 2007 Na reformě daní prodělá většina poplatníků Petr  Gočev
17. 4. 2007 Závazky elit a veřejné mínění Ivo  Šebestík
16. 3. 2007 Hospodaření OSBL za únor 2007
22. 11. 2003 Adresy redakce