10. 10. 2014
Jíst zdravě znamená zaplatit třikrát tolik než když konzumujete nezdravé potraviny - a rozdíl v ceně se zvyšuje, ukazuje studie z Cambridge University.
Výzkumníci se zaměřili na téměř stovku populárních potravin, které vládní kritéria zařazují jako zdravé nebo nezdravé.
Zjistili, že 1 000 kalorií získaných ze zdravých potravin jako libový losos, jogurt nebo rajčata stálo v roce 2012 v průměru 7,49 libry. Týž kalorický příjem z méně zdravých potravin jako mražená pizza, hovězí hamburgery nebo koblihy bylo možno pořídit v průměru za 2,50 libry.
Rozdíl dnes činí 4,99, zatímco před deseti lety to bylo 3,88 libry. Zatímco zdravé potraviny za tu dobu zdražily v průměru o 1,84 za 1 000 kalorií, nezdravé jen o 73 pencí.
Výzkumníci z univerzitního Centra pro výzkum diety a aktivity vyzývají vládu, aby zasáhla ve prospěch snižování cen zdravých potravin. Upozorňují, že chudí lidé netrpí pouze problémy se zajištěním jídla, ale "zbývá" na ně logicky jídlo nezdravé. Kromě potravinové bezpečnosti je tedy v sázce také nerovnost v oblasti dostupnosti zdravého stravování a zdraví, nebo dokonce zhoršování zdravotního stavu obyvatelstva.
Podrobnosti v angličtině: ZDE
Vytisknout18.2. 2016 / Ivo Barteček
Co je příčinou obezity? Cukry rozhodně ne, tvrdí výzkum zaplacený společností Coca Cola. A jak shodit přebytečná kila? Určitě nešlápneme vedle, když založíme dietu na masivním pití dietních limonád, které namísto cukru užívají umělé sladidlo aspartam...
6.8. 2015
Lidé, kteří se zúčastnili výzkumu a jejichž strava byla bohatá na listovou zeleninu, boby, bobule a celozrnou složku jsou po pěti letech trvání výzkumu mentálně o 7,5 let mladší než ti, kdo takovou stravu nejedli. Součástí takto navržené stravy je ov...