Veganství je zdravé, ale jen za určitých podmínek

14. 5. 2013

Petr Wagner tvrzením, že živočišná bílkovina je nenahraditelná, opakuje blud, který je odborníky na výživu již dávno vyvrácen. V anglicky mluvících zemích se o tomto již dávno nevede žádná seriózní debata - viz např. oficiální stránky NHS, britské státní instituce zaštiťující veřejnou zdravotní péči, na téma veganství: ZDE, píše Marek Voršilka.

Na druhou stranu je příliš zjednodušené tvrzení Ondřeje Plachého, že "veganství je vědecky chápáno jako zdravý způsob života". Důležité je totiž dodat, že veganství je dietology akceptováno pouze za předpokladu dodržování určitých pravidel - mezi ně patří např. suplementace vitamínu B12 (viz např. Stanovisko Americké dietetické asociace). Problém je, že mnozí vegani tato pravidla nedodržují, z toho vzniklé potíže však nelze přisuzovat veganství samotnému. Pro informace v češtině o správné veganské výživě viz např. ZDE

Vytisknout