Malý obsah zeleniny v české stravě
24. 2. 2012 / Boris Cvek
Ačkoli redakce dala rakovinu do titulku mého článku o přemíře škrobů v naší dietě, můj článek opravdu není o rakovině. A pokud už něco dává do souvislosti s rakovinou, pak to není nadměrné pojídání knedlíků (to dává do souvislosti se vznikem obezity... a obezita jistě bývá považována za něco, co přispívá ke vzniku rakoviny, ale tím jsem se nechtěl zabývat), nýbrž malý obsah zeleniny v české stravě.
Můj článek zdůrazňuje, že z mnoha důvodů by bylo lepší, kdybychom místo množství škrobů jedli množství zeleniny: strava, jak píši ve svém článku, by byla chutnější, barvitější, levnější, zdravější. Udělat z mého článku polemiku nad tím, zda knedlíky způsobují rakovinu nebo zda by měly být součástí stravy, je naprosté nepochopení jeho obsahu.
Btw, škroby představují zejména zdroj energie. Taková bílá mouka, z níž jsou udělány knedlíky, neobsahuje téměř žádné vitamíny, minerály, stopové prvky... Na otázku, zda v dnešní době potřebujeme vysoký energetický příjem, ať si odpoví každý sám. Poněkud jiné je to s tuky, které jsou potřebné i pro buněčné membrány a hrají v těle mnoho dalších funkcí.
VytisknoutObsah vydání | Sobota 25.2. 2012
-
25.2. 2012 / Saúdská Arábie chce vyzbrojit rebely v Sýrii24.2. 2012 / Proč bych se já, občan, měl angažovat17.4. 2012 / Zprávy, které nemají názor2.4. 2012 / Hodně klesající tendence24.2. 2012 / Afghánistán chce soudit ty, kdo spálili korán24.2. 2012 / Papež varoval před "pokušením moci", církev však chystá kanonizaci Berlusconiho spojence23.2. 2012 / O důchodech23.2. 2012 / Někteří Řekové mají platit "negativní mzdu"23.2. 2012 / Stop HF22.2. 2012 / Proč jsou naší občané tak pasivní22.2. 2012 / Kachna o romském uprchlíkovi22.2. 2012 / Vyhne se ázerbájdžánský plynovod Řecku?22.2. 2012 / Tak pravil LaChapelle18.2. 2012 / Hospodaření OSBL za leden 2012