27. 8. 2002
RSS backend
PDA verze
Čtěte Britské listy speciálně upravené pro vaše mobilní telefony a PDA
Reklama
Reklama
Celé vydání
Archiv vydání
Původní archiv

Autoři

Vzkaz redakci

OSBL
Tiráž

Britské listy

http://www.blisty.cz/
ISSN 1213-1792

Šéfredaktor:

Jan Čulík

Redaktor:

Karel Dolejší

Správa:

Michal Panoch, Jan Panoch

Grafický návrh:

Štěpán Kotrba

ISSN 1213-1792
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
27. 8. 2002

Jak svět tloustne

Svět ovládla pandemie obezity. "Obezita ohrožuje celý svět a šíří se obrovskou rychlostí. Obezitou trpí v současnosti v podstatě všechny země světa," konstatuje profesor Philip James, šéf londýnské International Obesity Task Force. Pořad rozhlasu BBC Analysis se v minulých dnech podrobně věnoval otázce obezity. Jeho informace shrnujeme.

Paradoxní je, že žijeme v době, která si je - snad nejvíc v historii - vědoma, že je zapotřebí udržovat v zájmu zdraví štíhlou linii. Přesto však všichni tloustneme. Lidé na Západě jsou nyní o deset procent tlustší než před dvaceti lety. Lidé v Americe sice pojídají potraviny s nízkým obsahem tuku, ale kompenzují to cukry a fruktózou a rafinovanými syrupy. Pro lidi je nesmírně lákavé pojídat kombinaci tuků a cukru.

Důsledkem démonizace tuků bylo, že se lidé vrhli na konzumaci cukrů a škrobu. Zejména v Americe je hubnutí kontraproduktivní, protože lidi, ze smutku, že se jim nedaří držet dietu, jí víc, než by jedli, kdyby nehubli.

Zajímavé však je, že obtloustlejší lidé nepropadají většinou těžším psychiatrickým chorobám. Těm propadají častěji extrémně hubení lidé. Existují nemoci, které jsou způsobovány tloušťkou - cukrovka a srdeční choroby - ale většina tlustých lidí jimi netrpí. Odmítání tloušťky má kulturní podstatu.

V minulosti tomu bylo často jinak. Tloušťka se dřív spojovala s prosperitou. A v dobách, kdy většina lidí neprosperovala, to bylo hlavním společenským znakem. Tloušťka se také v minulosti považovala za známku zdraví, v době, kdy bylo hubnutí příznakem většiny vážných chorob, jako třeba tuberkulóza. Být mírně obtloustlý se v historii považovalo za známku dobrého charakteru, za známku optimismu, za to, že je člověk vyvážený. Hubení lidé, jak se o tom například hovoří v Shakespearově hře Julius Caesar, byli terčem podezření, neboť vypadali neuspokojení, "nenaplnění".

Tloušťka byla považována za esteticky atraktivní, protože šlo o elitářskou věc. Rubens maloval obtloustlé ženy, Renoir oslavoval celulitidu. Viktoriánská pornografie se zaměřovala na tlusté ženy.

Ve dvacátém století ale začalo být normální být tlustý, a tlustí jsou chudí lidé, a tak se estetika pomalu změnila. Tloušťka je nyní symbolem chudých lidí, lidí, kterým se něčeho nedostává.

Když je člověk členem "středních vrstev", očekává se od něho, že umí ovládat svou chuť k jídlu a dokáže kontrolovat své tělo. Tělo je nyní něco, o čem se očekává, že ho lidé - především ženy - kultivují a utvářejí.

Touha je založena na principu nedosažitelnosti. Vzor štíhlých žen se neustále inzeruje v časopisech proto, že je pro většinu žen nedosažitelný, a tedy atraktivní.

Většina lidí ve Středozemí dosud nejsou tlustí. Mají jiný životní styl - jsou zvyklí si klidně sednout v poledne k obědu a neživí se hamburgery a jinými "fast foods", jejichž pravidelná konzumace právě vede k obezitě. Ve Francii taky dosud většinou nejsou obézní lidé. Jedí tuky, ale jedí je v normální míře. V zemích, kde jsou lidé poslední nutností dodržovat dietu, nejsou lidé s jídlem nikdy spokojeni, a tak se pak přejídají.

Na Západě jsou chudí lidé tlustí a bohatí jsou hubení, v třetím světě to je většinou stále ještě obráceně. V zemích, jako je Indie, není normálně ve městech pro většinu lidí k dispozici ovoce a zelenina, neexistuje efektivní dopravní systém, ovoce a zelenina na venkově shnije. Namísto toho lidé konzumují potraviny s velkým obsahem tuku a cukru, a také soli.

V současnosti se míra obezity nejvíce zvyšuje v třetím světě. V provincii Cape v Jihoafrické republice je nyní skoro stejné procento obézních černošek jako ve Spojených státech.

Mnoho lidí na Západě nyní už vůbec nevaří - kupují si v supermarketech hotová jídla která pouze ohřívají. Důvodem je, že předpřipravená jídla, tzv. "junk food", jsou co do množství kalorií relativně levná, a proto je lidé pojídají. Lidé jsou také zvyklí jíst to, co jedli jejich rodiče. Proto často existuje začarovaný kruh nezdravé výživy, určitě v Británii.

Centralizace potravinářského průmyslu vede k tomu, že několik málo firem lidem diktuje, co jedí. Více než 50 procent potravin a nápojů, které Británie konzumuje, pochází celkem z jediné tisícovky obchodů. 70 procent veškerých potravin, zkonzumovaných v Británii, pochází jen ze čtyř supermarketů. To je neuvěřitelná koncentrace. V oboru potravinářství už neexistuje na Západě tržní ekonomika.

Firmy, které vyrábějí fast foods, umějí velmi dobře využívat trhu chudých lidí. Poskztují jim potraviny, které vedou k okamžitému uspokojení .

Nemá smysl být posedlý potřebou hubnout: lidé by měli mít realističtější očekávání toho, jak mohou vypadat, a nepodléhat nedosažitelně romantickým představám, které jim vnucují média.

                 
Obsah vydání       27. 8. 2002
26. 8. 2002 V pondělí byl odvolán ředitel Spolany, v závodě se dál přečerpává chlór Štěpán  Kotrba
26. 8. 2002 Stoletá voda a inženýrské limity Jaromír  Kohlíček
27. 8. 2002 Jan Papež: "Podávám trestní oznámení na redaktora TV Nova Tunu"
27. 8. 2002 I v Británii narušuje - bulvární - tisk soudní vyšetřování Jan  Čulík
27. 8. 2002 Je řešením trestní stíhání? Jan  Čulík
27. 8. 2002 Monitor Jana Paula : Kdo je šiřitelem poplašných zpráv? Jan  Paul
27. 8. 2002 Štvanice na Milana Houfka je zjednodušením Tomáš  Pecina
27. 8. 2002 Poslanec ODS zneužívá stav legislativní nouze
27. 8. 2002 Projev poslance Duba stojí za doslovnou citaci Tomáš  Pecina
27. 8. 2002 Povodní byli postiženi i někteří čeští nakladatelé a knihkupci Jan  Čulík, Daniela  Pilařová
27. 8. 2002 James Baker varuje před invazí do Iráku
27. 8. 2002 Aby nám "Superslováci" nespadli na hlavy Lubomír  Sedláčik
25. 8. 2002 Spolana: Kdo strhal označení ze tří sudů u Štěpánského mostu? Štěpán  Kotrba
24. 8. 2002 Karlínské IBC: utajená ekologická havárie? Štěpán  Kotrba
23. 8. 2002 Osudný příkaz povodňového štábu ochraně metra Radek  Mokrý
23. 8. 2002 Pražské metro: Atomový hrobeček Houfka Simpsona Štěpán  Kotrba, Radek  Mokrý
23. 8. 2002 Jděte pryč, tady čerpáme my! Radek  Mokrý
26. 8. 2002 Ať hned zveřejňují čeští meteorologové, kolik kde napršelo Miloš  Zahradník
27. 8. 2002 Jak svět tloustne
27. 8. 2002 Hledají se dobrovolníci pro odstraňování následků povodní
23. 8. 2002 Česká diakritika v Britských listech
17. 6. 2002 Byl zprovozněn seznam článků podle autorů
23. 7. 2002 Chronologický archiv starších vydání Britských listů
14. 5. 2002 Britské listy hledají nové spolupracovníky
21. 1. 2002 Příspěvky na investigativní práci Britských listů

Redakční výběr nejzajímavějších článků z poslední doby RSS 2.0      Historie >
27. 8. 2002 Je řešením trestní stíhání? Jan  Čulík
27. 8. 2002 Jan Papež: "Podávám trestní oznámení na redaktora TV Nova Tunu"   
27. 8. 2002 I v Británii narušuje - bulvární - tisk soudní vyšetřování Jan  Čulík
27. 8. 2002 Jak svět tloustne   
26. 8. 2002 Stoletá voda a inženýrské limity Jaromír  Kohlíček
26. 8. 2002 Tabák bude zachraňovat oběti povodní? Martin  Škapík
26. 8. 2002 Invaze v srpnu 1968 byla začátkem trvající katastrofy Karel  Mašita
26. 8. 2002 Ať hned zveřejňují čeští meteorologové, kolik kde napršelo Miloš  Zahradník
25. 8. 2002 Spolana: Kdo strhal označení ze tří sudů u Štěpánského mostu? Štěpán  Kotrba
24. 8. 2002 Karlínské IBC: utajená ekologická havárie? Štěpán  Kotrba
24. 8. 2002 Práva nájemce bytu postiženého povodní   
23. 8. 2002 Pražské metro: Atomový hrobeček Houfka Simpsona Radek  Mokrý, Štěpán Kotrba
23. 8. 2002 Osudný příkaz povodňového štábu ochraně metra Radek  Mokrý
23. 8. 2002 Jděte pryč, tady čerpáme my! Radek  Mokrý